Əsl spaqetti. İtaliya dadı
İnqrediyentlər:
- 400 qr farş
- 100 qr tomat pastası
- 1/2 stəkan bulyon
- duz, qara istiot, quru reyhan.
Spaqetti bişiririk. (Spaqetti yapışmasın deyə suya 1 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edirik.)
İsti tavaya zeytun yağı tökürük. Sarımsağı 2 yerə bölüb yağda qızılı rəng alana qədər qızardırıq və sonra yağdan çıxardırıb atırıq (sarımsağın dadı yağa çıxıb).
Soğanı uzun-uzun doğrayırıq, kökü sürtgəcdən keçirdirik və yağda qızardırıq.
Tərəvəzlər yumşaq olanda farş əlavə edirik və orta odda qarışdıra-qarışdıra 15 dəqiqə ərzində bişiririk.
Sonra tomat pastası, bulyon, duz, istiot, reyhan əlavə edilir, yaxşı qarışdırılır, qazanın qapağı örtülür və sous vam odda hazır olana qədər bişirilir.
İsti tavaya zeytun yağı tökürük. Sarımsağı 2 yerə bölüb yağda qızılı rəng alana qədər qızardırıq və sonra yağdan çıxardırıb atırıq (sarımsağın dadı yağa çıxıb).
Soğanı uzun-uzun doğrayırıq, kökü sürtgəcdən keçirdirik və yağda qızardırıq.
Tərəvəzlər yumşaq olanda farş əlavə edirik və orta odda qarışdıra-qarışdıra 15 dəqiqə ərzində bişiririk.
Sonra tomat pastası, bulyon, duz, istiot, reyhan əlavə edilir, yaxşı qarışdırılır, qazanın qapağı örtülür və sous vam odda hazır olana qədər bişirilir.
