Gobelek Kartofu Gratin
İnqrediyentlər:
- 400 qram mədəniyyət göbələyi
- 2 çay qaşığı duz
- 3 xörək qaşığı yağ
- 2 xörək qaşığı un
- 2,5 stəkan süd
- 1 stəkan çeddar pendiri (qızardılmış)
4 kartofu soyun.dilimləyin və 20 dəqiqə soyuq suda isladın. Yeməkdən əvvəl suyu süzün və kağız dəsmal ilə qurudun.
Göbələklərin kök hissəsini çıxarın və zər hissəsini aşağıdan yuxarıya qədər soyun, dörd yerə bölün.
Kartofu isti yağda 6 dəqiqə qızardın.Ayrı bir qabda 2 xörək qaşığı yağ qızdırın. Göbələkləri əlavə edin. Göbələkləri qurumağa qədər bişirin. Sonra əzilmiş sarımsaq və 1 çay qaşığı duz ilə tatlandırın.
Bir bechamel sousu üçün, bir qazana 1 xörək qaşığı yağ və kərə yağı qoyun. Kərə yağı əridikdən sonra un əlavə edin və iki dəqiqə bişirin. Sonra südü qarışdıraraq əlavə edin.
Duz və istiot əlavə edib qaynana qədər bişirin.Qızardılmış kartof və göbələkləri kiçik Lisde qoyun. Üzərinə benshamel sousu tökün və çeddar pendiri elave edin.185 dərəcə sobada 15 dəqiqə bişirin
Göbələklərin kök hissəsini çıxarın və zər hissəsini aşağıdan yuxarıya qədər soyun, dörd yerə bölün.
Kartofu isti yağda 6 dəqiqə qızardın.Ayrı bir qabda 2 xörək qaşığı yağ qızdırın. Göbələkləri əlavə edin. Göbələkləri qurumağa qədər bişirin. Sonra əzilmiş sarımsaq və 1 çay qaşığı duz ilə tatlandırın.
Bir bechamel sousu üçün, bir qazana 1 xörək qaşığı yağ və kərə yağı qoyun. Kərə yağı əridikdən sonra un əlavə edin və iki dəqiqə bişirin. Sonra südü qarışdıraraq əlavə edin.
Duz və istiot əlavə edib qaynana qədər bişirin.Qızardılmış kartof və göbələkləri kiçik Lisde qoyun. Üzərinə benshamel sousu tökün və çeddar pendiri elave edin.185 dərəcə sobada 15 dəqiqə bişirin
