Kartof cips resepti

Kartofların qabıqlarını soyub robotda və ya rəndənin cips hissəsində rəndələyin. Su dolu dərin bir qabda 1 saat gözlədin. Sonrasında suyunu tökün və yenidən su doldurub 1 saat daha gözlədin. Bu əməliyyatı, 5 dəfə daha təkrarlayın. Bunun səbəbi, kartofun nişastasının tamamilə çıxmasıdır. Bu şəkildə kartoflar cəmi 5 saat suda qaldıqdan sonra, sudan çıxarıb, yaxşıca süzün. Yaxşıca isinmiş duru yağda qızıl sarısı rəngi alana qədər qızardın. Cipslərin bir az daha xırt-xırtlı olması üçün, cipslərinizi eyni yağda ikinci dəfə qızardın. Servis edin.