çuğundur şorbası resepti
İnqrediyentlər:
- 1 stəkan buğda
- 1 yemək qaşığı un
- 1 ədəd yumurta
- duz
- 1 ədəd soğan
- 45 ədəd təzə nanə yarpağı
Arıtlanmış və yuyulmuş buğdanın üzərinə çıxacaq qədər su əlavə edin və buğda yumşalana qədər bişməyə qoyun.
Buğda bişənə yaxın içinə- incə doğranmış çuğunduru əlavə edin və 5 Dəqiqə daha bişirin.
Ocağın altını qapadın və buğda üzərinə 1 stəkan su gəzdirin.
Diğər tərəfdə bir kasada un və yumurta çırpın.
Qatığı yavaşça əlavə edib, çırpmağa davam edin. Qarışımı buğdaya az- az qataraq, taxta bir qaşıqla qaynayana qədər qarışdırın.
Qaynadıqdan sonra 5 Dəqiqə daha bişirin və ocağın altını qapadıb duzunu əlavə edin.
Bir tavaya aldığınız kərə yağında incə doğranmış soğanı qovurun.
Təzə nanə ilə toz qırmızı bibəri əlavə edib şorbanın üzərinə gəzdirin.
İsti halda servis edin
Buğda bişənə yaxın içinə- incə doğranmış çuğunduru əlavə edin və 5 Dəqiqə daha bişirin.
Ocağın altını qapadın və buğda üzərinə 1 stəkan su gəzdirin.
Diğər tərəfdə bir kasada un və yumurta çırpın.
Qatığı yavaşça əlavə edib, çırpmağa davam edin. Qarışımı buğdaya az- az qataraq, taxta bir qaşıqla qaynayana qədər qarışdırın.
Qaynadıqdan sonra 5 Dəqiqə daha bişirin və ocağın altını qapadıb duzunu əlavə edin.
Bir tavaya aldığınız kərə yağında incə doğranmış soğanı qovurun.
Təzə nanə ilə toz qırmızı bibəri əlavə edib şorbanın üzərinə gəzdirin.
İsti halda servis edin
