Əriştə resepti
İnqrediyentlər:
- Keşniş və şüyüd –hərəsindən 1 dəstə,
- Duz, istiot – zövqə görə
Ət yuyulur, soğanla ət maşınından keçirilir, duz, istiot vurulur və yaxşı-yaxşı qarışdırıldıqdan sonra
ondan qoz boyda xırda küftələr tutulur. Küftələr 2 litr qaynar suya, yaxud ət suyuna salınır və bişirilir.
Buna əriştə əlavə olunur və hazır olanadək bişirilir. Göyərti narın doğranır və süfrəyə verməzdən əvvəl
şorbaya tökülür. Bu şorbanın yanında adətən sirkə-sarımsaq və ya sarımsaqlı qatıq verilir
ondan qoz boyda xırda küftələr tutulur. Küftələr 2 litr qaynar suya, yaxud ət suyuna salınır və bişirilir.
Buna əriştə əlavə olunur və hazır olanadək bişirilir. Göyərti narın doğranır və süfrəyə verməzdən əvvəl
şorbaya tökülür. Bu şorbanın yanında adətən sirkə-sarımsaq və ya sarımsaqlı qatıq verilir
