Fetuçini
İnqrediyentlər:
- 400 qr. toyuğun ağ əti
- 200 ml. qaymaq
- 50 qr. parmezan pendiri
- duz
- 50 qr. kərə yağı
Göbələyi kəsib kərə yağında qızardırıq. İçinə kəsilmiş toyuğu əlavə edirik və zeytun yağı. Bişənə kimi qızardırıq. Qaymaq əlavə edirik və qatılaşana kimi gözdəyirik. Qatılaşanda duz, istiot vururuq. Atını keçirdirik. Fetuçinini suda adı qaydada bişirib süzürik. Boşqaba fetuçini çəkib, üsdünə sousu qoyuruq və parmezan pendirini səpirik
