Nardança plov resepti
İnqrediyentlər:
- toyuq – 2 ədəd. ( hər biri 500 qr.),
- Duz – ½ç. qaşığı,
- Un – 1 stəkan,
- Xama – 40 qr.,
- Qatıq – 40 qr.,
- Şəkər – 20 qr.,
- Duz – 1 çimdik
Toyuq duz tökülmüş suda qaynadılır, ayrı qabda soğan qızardılır, ona kişmiş, ərik, nar dənələri əlavə
olunur. Hazır iç toyuğun içinə doldurulur. Qazmaq üçün un götürülür, yağ, xama, qatıq, şəkər, duz əlavə
edilib xəmir yoğrulur. Xəmir yayılıb qazanın içinə sərilir. Üstündən içi doldurulmuş toyuq qoyulur. Ayrıca
qazanda duzlu suda düyü alaçiy bişirilir, aşsüzəndə süzülür. Düyü toyuğun üstündən qazana tökülür.
Qapağı kip örtülüb vam odda dəmə qoyulur, bir azdan üstünə yağ tökülür və hazır olunanadək bişirilir.
Süfrəyə verəndə düyü buluda yığılır və üstünə toyuq qoyulur
olunur. Hazır iç toyuğun içinə doldurulur. Qazmaq üçün un götürülür, yağ, xama, qatıq, şəkər, duz əlavə
edilib xəmir yoğrulur. Xəmir yayılıb qazanın içinə sərilir. Üstündən içi doldurulmuş toyuq qoyulur. Ayrıca
qazanda duzlu suda düyü alaçiy bişirilir, aşsüzəndə süzülür. Düyü toyuğun üstündən qazana tökülür.
Qapağı kip örtülüb vam odda dəmə qoyulur, bir azdan üstünə yağ tökülür və hazır olunanadək bişirilir.
Süfrəyə verəndə düyü buluda yığılır və üstünə toyuq qoyulur
