Suşi resepti

Su şəffaf olana qədər düyünü yuyun.

Düyüyə su tökün və 30 dəqiqə saxlayın. Düyünü ovucunuzla suda bir neçə dəfə yuyun, nişastası təmizlənənə qədər suyu bir neçə dəfə dəyişin.

Sousu hazırlayın: 4 yemək qaşığı düyü sirkəsi, 2 yemək qaşığı şəkər, 1 çay qaşığı duz.

Sousu qarışdırın, içliyi - balıq, pendir və xiyarı (və ya avokado) ağ toyuğ əti və ya istədiyiniz başqa inqrediyentləri doğrayın.

Düyüyə su tökün (1 litr suya 500 qram düyü), qaynadın və altını qısın. Qapağını açmadan, qısıq ocaqda bişirin. Təxminən 20 dəqiqədən sonra altını söndürün və soyumağa buraxın.

Xalçanı götürün, nori yarpağını və düyünü üzərinə qoyun və mütləq üzərinə düyü qoyulmamış 2-3 santimetrlik yer saxlayın (özünüzə yaxın tərəfdən).

İçliyi yarpağın ortasına və kənarlara yaxın qoyun. Xalçanı digər tərəfindən özünüzə tərəf bükməyə başlayın.

Norini son dəfə bükürük və kənarlarında boş olan hissələr (içliksiz və düyüsüz) rollu sararaq açılmasına və dağılmasına imkan vermir. Xalçanı bir daha sıxın və rolla son formasını verin.

Alınan "kolbasanı" eyni böyüklükdə dilimlərə bölün. Sizin istədiyiniz dilimin böyüklüyündən asılı olaraq bir "kolbasadan" 6-12 roll almaq olar.