tost çörək resepti
İnqrediyentlər:
- 225 qram çörək unu
- 30 qram kərə yağı (otaq temperaturunda saxlanılır)
- 30 qram qəhvəyi şəkər
- 3/4 çay qaşığı duz
- 105 qram süd (lazım olduqda artırın, nəzarət edin)
- 20 qram maya (əvvəlcədən fermentasiya üçün)
- 60 qram un (əvvəlcədən fermentasiya üçün)
- 60 qram su (əvvəlcədən fermentasiya üçün)
Əvvəlcədən maya üçün 20 qram maya 60 qram un və 60 qram su ilə qarışdırılır.
Digər tərəfdən 55 qram su qaynadılır, içinə 55 qram un əlavə edilir və alt dərhal bağlanır və yaxşı qarışdırılır. Xəmir hazırlanır və maya hazır olana qədər uzanır və otaq temperaturunda saxlanılır.
Bütün maddələr kiçikdir və qaba atılır və mayaya əlavə edilir və yoğurulur. 4-5 saatdan sonra dəyənək şəklində yuvarlanır və dəyənək çörək qəlibinə verilir.
Sonra, dəyənək qəlibdə ikiqat artana qədər fermentasiya edilir.
Yoğurduqdan 5 - 5 saat sonra yoğurma qabı ilə dolabın içinə qoyub ertəsi gün otaq istiliyinə gəldikdə şəkilləndirə bilərsiniz, dəyənəyi qəlibə atın, qalxana qədər kənarda gözləyin və bişirin.
180 dərəcədə bişirilir. Şəkildə kalıp ölçüsü 20 × 12 × 8. Yeməyinizdən zövq alın.
Digər tərəfdən 55 qram su qaynadılır, içinə 55 qram un əlavə edilir və alt dərhal bağlanır və yaxşı qarışdırılır. Xəmir hazırlanır və maya hazır olana qədər uzanır və otaq temperaturunda saxlanılır.
Bütün maddələr kiçikdir və qaba atılır və mayaya əlavə edilir və yoğurulur. 4-5 saatdan sonra dəyənək şəklində yuvarlanır və dəyənək çörək qəlibinə verilir.
Sonra, dəyənək qəlibdə ikiqat artana qədər fermentasiya edilir.
Yoğurduqdan 5 - 5 saat sonra yoğurma qabı ilə dolabın içinə qoyub ertəsi gün otaq istiliyinə gəldikdə şəkilləndirə bilərsiniz, dəyənəyi qəlibə atın, qalxana qədər kənarda gözləyin və bişirin.
180 dərəcədə bişirilir. Şəkildə kalıp ölçüsü 20 × 12 × 8. Yeməyinizdən zövq alın.
