Yaşıl mərci salatı
İnqrediyentlər:
- 2 ədəd acı bibər turşusu
- 1 ədəd limon suyu
- Duz
- 2 ədəd uzun bibər
- 2 ədəd közlenmiş qırmızı bibəri
- 2 ədəd böyük yerkökü
Yaşıl mərcini yuyub ilıq su içində 1 saat saxlayın
Sonra suyunu süzüb bol su da yuyaq və yüngül diri qalacaq şəkildə qaynadın
Bulquru yuyub 1 stəkandan bir az çox su və bir neçə damcı yağı içinə əlavə edib qaynadaq
Suyunu çəkən bulquru soyumağa qoyun.
Yerkökünü kup şəklində doğrayıb yüngül diri qalacaq şəkildə 5 dəqiqə qaynadın.
Daha sonra suyunu süzüb soyumağa qoyun
Uzun bibəri, közlənmiş qırmızı bibəri, cəfəri, şüyüdü, təzə soğanı və turşuları nazik incə doğrayın.
Bütün bir qaba alıb yaxşıca qarışdırın.
Ən sonda duzunu və sirkəsini əlavə edin
Sonra suyunu süzüb bol su da yuyaq və yüngül diri qalacaq şəkildə qaynadın
Bulquru yuyub 1 stəkandan bir az çox su və bir neçə damcı yağı içinə əlavə edib qaynadaq
Suyunu çəkən bulquru soyumağa qoyun.
Yerkökünü kup şəklində doğrayıb yüngül diri qalacaq şəkildə 5 dəqiqə qaynadın.
Daha sonra suyunu süzüb soyumağa qoyun
Uzun bibəri, közlənmiş qırmızı bibəri, cəfəri, şüyüdü, təzə soğanı və turşuları nazik incə doğrayın.
Bütün bir qaba alıb yaxşıca qarışdırın.
Ən sonda duzunu və sirkəsini əlavə edin
