Dadli Buğlama resepti
İnqrediyentlər:
- Baş soğan – 600 qram,
- Bibər – 110 qram,
- Bolqar bibəri – 120 qram,
- Alça – 230 qram,
- Duz – 0,30 qram,
“Buğlama” Azərbaycan dilindən tərcümədə “öz buğunda hazırlanmış” mənasını verir. Bu yemək üçün ət
50-60 qramlıq tikələrə doğranır. Yuyulur və qurudulur. Tərəvəz yuyulur və təmizlənir, nazik halqalarla
doğranır. Ət tikələri və tərəvəz qat-qat qazanın dibinə düzülür. Duz vurulur. 150 qram su əlavə
edildikdən sonra qapağı örtülür və hazır olana qədər dəmdə bişirilir
50-60 qramlıq tikələrə doğranır. Yuyulur və qurudulur. Tərəvəz yuyulur və təmizlənir, nazik halqalarla
doğranır. Ət tikələri və tərəvəz qat-qat qazanın dibinə düzülür. Duz vurulur. 150 qram su əlavə
edildikdən sonra qapağı örtülür və hazır olana qədər dəmdə bişirilir
